[매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀] ‘생방송투데이’에 한우장어삼합 요리가 소개돼 화제다.

7일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생방송투데이’의 ‘고수뎐’ 코너에서는 한우장어삼합, 장어갈비탕 맛집이 소개돼 시청자들의 입맛을 사로 잡았다.

이곳의 사장님은 시장 인근에서 정육점을 운영해 자신의 식당에 들여보내 한우장어삼합을 만들어 파는 것으로 유명세를 펼치고 있다.

이어 사장님은 고기는 물론 한우 전문가로 등급을 한 눈에 알아봐 고기의 고수로 불릴 만큼 최고급 고기만을 취급해 눈길을 끌었다.



특히 살치살, 안창살 등을 숯불에 구워 먹는 맛이 일품이며, 장어를 솔잎에 숙성을 시켜 잡내를 제거하는 비법을 공개해 놀라움을 안겼다.

한편 이곳의 장어갈비탕 역시 이 집의 남다른 별미로 꼽히기도 했다.

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