[매경닷컴 MK스포츠 조상은 기자] 맛집이 오늘도 소개됐다.



28일 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '맛있는 조연' 코너를 통해 강릉 '두부전골&두부막국수'와 도봉산 '포두부 삼합' 메뉴와 더불어 ‘문전성시의 비밀’ 코너에서는 갈비파스타 맛집, ‘상하이스파게티&따식이갈비’, 대왕갈비해물전골 맛집, ‘김민중갈비탕&미스터쭝’이 소개됐다.





가장 먼저 강원도 강릉시 난설헌로에 위치한 '초당면옥'에서 '두부전골'과 '두부 막국수'를 만날 수 있는 것으로 유명세를 타고 있다. 특히 이곳은 매일 아침 두부를 직접 만들고 있는데, 12시간 불린 콩을 곱게 간뒤 뜨거운 물을 부어 콩의 단백질을 추출해내며, 콩물을 가마솥에 끓여낸 뒤 응고 시키는 역할로 정제된 바닷물을 사용하는 것이 주 특징이다.

또한 두번째로 소개된 이곳은 서울시 도봉구 도봉산길에 위치한 '도봉산두부'에서는 '포두부 사합'을 만날 수 있다. 이곳은 돼지 수육과 홍어와 함께 쑥두부, 당근두부가 올려진 것이 주 특징이다. 이어 강황가루에 콩물과 간수를 넣어주고, 덩어리가 지지 않도록 거품을 내주고 면포를 얇게 덮어준 뒤 압착기로 하루 동안 눌러주면 별미를 자랑한다.



세번째로 소개된 충북 청주시 흥덕구 가경동에 위치한 '고드미 손두부'에서는 '두부 두루치기'를 만날 수 있다. 다양한 재료를 이용함은 물론 발효된 숙성 비지장과 따뜻한 공기밥을 곁들이면 어머니 손맛을 자랑해 단골 손님들의 발걸음이 이어지고 있다.



네번째로 소개된 이곳은 왕갈비와 각종 해산물까지 동시에 푸짐하게 즐길 수 있는 대왕갈비해물전골로 유명한 곳으로 미국산 등갈비 ‘백립’만을 사용하는데 사골을 함께 삶아주는 것이 비법으로 꼽힌다. 사골을 넣은 구수한 맛에 깔끔한 맛까지 더할 수 있으며, 두태 기름을 넣어주는 것이 비법이라고 한다. 인천 남동구 논고개로123번길 17 아이플렉스 2층에 위치해 있다.



다섯번째로 소개된 이곳은 갈비와 파스타를 동시에 즐길 수 있는 갈비파스타로 유명한 곳으로 고추냉이를 양념에 넣어 잡내를 잡아주는 것이 비법이며 양념에 잰 갈비는 3일간 냉장 숙성해 부드러움까지 더해주는 것이 비결로 꼽히고 있다. 또한 하트 모양으로 볶아낸 하트볶음밥이 인기메뉴로 꼽히고 있다. 서울 마포구 월드컵로23길 12에 위치.

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