[매경닷컴 MK스포츠 조상은 기자] ‘생생정보’ 다양한 맛집이 소개됐다.



1일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에서는 흑염소전골 맛집, ‘오메기산수흑염소’를 비롯한 다양한 맛집이 소개됐다.





흑염소전골로 유명한 이곳은 풍부한 단백질과 낮은 지방으로 보양에 최고로 꼽히고 있다. 특히 전남 화순에서 생고기 상태의 흑염소만을 사용해 신선한 맛을 제대로 즐길 수 있으며, 텃밭에서 직접 기른 채소를 사용해 믿고 먹을 수 있다. 또한 엄나무와 생강을 넣어 흑염소와 48시간 삶아내 깊은 맛을 살려주는 것이 비법으로 꼽히고 있으며, 경기도 의왕시 사나골길 14에 위치해 있다.

두번째로 소개된 해물소뼈전골 맛집에서는 소뼈를 2시간 20분을 삶고, 해물은 초벌을 해서 해감 및 짠맛을 제거해 담백한 맛을 자랑하는 것으로 일품이 맛집이 소개됐다. 이에 단골 손님들은 “해물에서 나온 육수와 소뼈에서 나온 육수가 잘 어울린다”고 호평하기도 해 눈길을 모았다.



세번째로 소개된 인천광역시에 위치한 깍둑고기 맛집에서는 먼저 고기를 연탄불로 초벌로 익히는 것을 자랑하며 “고온이라 불 맛과 함께 코팅을 해준다”고 설명해 독특한 맛을 자랑했다. 특히 살결과 반대로 칼집을 내 더욱 부드러운 맛은 물론 자리돔 액젓으로 소스를 만들어 남다른 별미를 입증했다.



네번째로 소개된 문어보쌈 맛집은 쫄깃한 문어와 따뜻한 보쌈의 조합이 손님들의 입맛을 사로잡아 뜨거운 반응이 쏟아졌다. 특히 문어는 전라남도 고흥 산이며, 소금과 밀가루를 이용해 전용 세탁기에 빨아줘 매콤칼칼한 명태조림을 곁들여 상추에 쌈을 싸서 먹는 것이 핵심으로 자랑해 단골손님들의 칭찬이 자자했다.

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