[매경닷컴 MK스포츠 조상은 기자]'생활의 달인' 분식의 달인이 소개됐다.



2일 밤 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 추석 연휴를 맞아 올해의 분식 달인 TOP5가 소개되는 모습이 전파를 탔다.





가장 먼저 공주의 즉석 떡볶이 달인은 취나물과 함께 찐 표고버섯을 바지락과 함께 한참 끓여 육수를 완성하는 비결을 자랑했다. 특히 여기에 미나리와 다시마로 숙성시킨 고추장을 양념으로 활용해 누구도 따라올 수 없는 그 맛은 물론 마지막 볶음밥마저 사람들을 사로잡았다.

두 번째 분식 달인은 부산 동래구에 있는 중탕 떡볶이의 달인으로 가래떡과 무 말랭이를 은근하게 오래 끓인 중탕 떡볶이로 유명세를 떨치고 있다. 무엇보다 비결은 바로 오징어로 이를 이용해 천연 조미료를 완성시켜 떡볶이를 양념해 특별한 맛을 자랑했다.



세 번째 분식 달인은 서울시 종로구 골목에 위치한 떡볶이 달인으로 하루 단 한 판만 만드는 쌀 떡볶이를 파는 것으로 화제다. 특히 파가 모두 잠길 정도로 술을 부은 뒤 멸치와 함께 끓여 깊은 육수를 내 남다른 맛을 자랑하며, 이를 이용해 쌀 떡볶이를 양념하면 된다.



네 번째 분식 달인은 강원도 평택의 시래기 김밥 달인으로 마늘 닭 육수를 식혀 넣어 닭곰탕 수준의 깊은 맛을 낸 것이 주 특징이다. 또한 더욱이 평택 시래기 김밥 달인은 네 번의 실패 끝에 다섯 번째 요식업으로 시래기 김밥을 만들어 낸것으로 알려져 놀라운 성공신화를 자랑하기도 했다.



한편 마지막 분식 달인은 김천의 명태채 김밥 달인으로 흔한 명태채를 간장과 고추장으로 양념해 흔하지 않은 간편한 김밥을 만든 것으로 소문이 났다. 특히 달인은 매실청과 마늘에 박까지 넣어 염도를 낮춘 집안의 비법 간장을 소개해 눈길을 모았다.

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