[매경닷컴 MK스포츠 조상은 기자] 10월 30일 월요일 SBS '요리조리 맛있는 수업' 56회에서는 중국 3편이 방송된다.



▶ 중국의 화려한 문화! 사자춤과 용춤

달콤자매가 중국의 화려한 문화를 배우러 특별한 여행을 떠난다. 웅장한 북소리에 맞춰 추는 사자춤과 용춤을 보고, 달콤자매도 직접 용춤에 도전한다. 사자춤과 용춤을 통해 중국의 이색적인 문화를 만나보자.



▶ 얇은 두부피가 매력적인 요리, 오향권

‘오향권’을 맛보지 않고는, 중국 요리를 말할 수 없다. 얇은 두부피에 돼지고기를 감싸서 튀긴 ‘오향권’은 중국 사람들이 간식처럼 즐겨 먹는 대중적인 음식이다. 오향권은 바삭바삭한 두부피와 부드럽고 촉촉한 돼지고기가 환상의 조화를 이루며 특별한 맛을 자랑한다. 5가지 향신료의 ‘오향가루’를 첨가한 오향권을 만나보자.



▶ 300년 전통의 맛, 음식디미방 - 석이편

'음식디미방'은 조선시대 맛과 멋을 담은 최초의 한글 조리서이다. 이번 시간에는 석이버섯을 이용한 떡, 석이편을 만나본다. 석이편은 담백하고 식감이 좋은 석이버섯을 이용하여, 부드럽고 고소한 맛이 일품이다. 맛이 특별해 손님에게 접대할 때 쓰이는 별미 떡, 석이편 조리법을 직접 배워본다.

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