[매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀] ‘강식당’이 무사히 첫 영업을 마친 가운데 오므라이스 레시피가 공개돼 화제다.
지난 12일 방송된 tvN ‘신서유기 외전 강식당’(이하 ‘강식당’)에서는 ‘강식당’에서 파는 오므라이스를 만드는 방법이 공개됐다.
이날 ‘강식당’ 손님들은 주 메뉴인 강호동가스보다 오므라이스를 더 좋아했다. 이에 은지원은 “돈가스를 남기고 오므라이스를 다 드신다. 인기가 정말 많다”고 말했다.
‘강식당’ 오므라이스 사진=tvN ‘강식당’ 방송화면 캡처
오므라이스 레시피는 백종원의 도움으로 완성됐다. 영업에 앞서 백종원은 “(오므라이스 만드는) 과정이 쉽지는 않다. 하지만 이걸 만들어 놓으면 오므라이스가 쉽게 된다”며, 비법을 공개했다. 그가 말하는 비법은 소스를 미리 만들어 놓는 것이다. 소스는 버터 90g에 다진 마늘 3숟갈을 볶다가 다진 소고기를 듬뿍 넣고, 고기가 익기 시작하면 향신료를 조금 넣으며, 여기에 우스터 소스 1컵과 케첩 3컵을 넣는다.
또 백종원은 손질이 빠르지 않는 멤버들을 배려해 믹서기로 잘게 채소를 간 뒤에 소스에 넣는 방법을 알려줬다. 비장의 소스에 밥을 비비듯이 골고루 볶아준 뒤, 달걀을 센 불에서 아래쪽만 익도록 휘젓고 밥 위에 덮어주면 ‘강식당’표 오므라이스가 완성된다. mkculture@mkculture.com