[매경닷컴 MK스포츠 조상은 기자] ‘생생정보’ 매운 족발 맛집이 화제다.

2일 방송되는 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘개봉맛두’ 코너에서는 매운 족발 맛집, ‘옥천매운족발’이 강력한 중독성으로 소문이 자자해 눈길을 모았다.

이곳에서는 매일 신선한 돼지 앞다리, 뒷다리를 들여와 2시간 반정도 찬 물에 담가 핏물을 빼주는 정성부터 양파, 마늘, 생강, 감초, 월계수잎, 정향 등 8가지 재료를 넣어 족발을 삶아 놀라움을 안겼다.

이에 사장님은 삶는 중간에 중간 양념으로 소주와 사이다를 넣어 한 번 더 잡내를 잡아주는 것이 비법으로 꼽으며 청양고춧가루, 고추씨 기름을 사용해 만든 특제 매운 양념까지 더하면 별미라고 한다. 한편 '매우 족발 맛집'인 이곳은 서울 종로구 종로51나길 23에 위치해 있다.mksports@maekyung.com










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