[매경닷컴 MK스포츠 조상은 기자] 춘천 인생 막국수와 찹쌀 꿀떡이 화제다.

지난 26일 밤 방송된 SBS 교양 프로그램 '생활의달인'의 '은둔식달'에서는 춘천 인생 막국수와 찹쌀 꿀떡에 대한 소개가 그려졌다.앞서 방송에서는 막국수 하나로 2대째 역사를 이어가고 있는'막국수의 정석'이라 불리며 현지인들에게 인정받은 이 집의 비법은 면에서 시작됐다.

특히 이에 대해 달인은 주문이 들어가는 즉시 손으로 직접 반죽을 치대며 공기층을 없애 준다. 그래야 쫄깃하고 부드러운 면발이 완성되며 밴댕이와 비법 간장, 파의 진액으로 만든 30년 전통의 양념장은 메밀면과 극강의 조화를 이룬다고 전했다. 또한 달인의 가게는 ‘새참막국수’로 강원 춘천시 춘천로 197에 위치해 있다.

이어 소개된 대한민국 유일무이한 '찹쌀 꿀떡'이 있다는 대구의 맛집에서는 부드럽고, 구수한 단맛이 나는 달인의 반죽 비법은 옥수수수염으로 소개해 눈길을 모으기도했다. 이에 달인은 배와 비법 가루를 섞어 만든 당물을 흑설탕과 버무려주면 건강하고 달콤한 떡고물이 탄생하는 모습을 보이기도 했다.



한편 이곳은 대구 남구 봉덕로 117에 위치해있다. mksports@maekyung.com








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