[매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀] 김수미가 묶은지볶음 레시피를 공개했다.

지난 13일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘수미네 반찬’에서는 스승 김수미가 제자인 셰프 여경래, 최현석, 미카엘에게 묶은지볶음을 전수하는 모습이 그려졌다.

이날 김수미는 묶은지볶음을 만들기 전 묵은지를 3일간 물에 넣어 소금기와 젓갈냄새를 빼야 한다고 했다.

김수미는 “(물의 양은) 자박자박할 정도”라고 말한 뒤 “(올리브유는)너무 많이 넣으면 니글거려서 못 먹는다”라고 설명했다. 그러나 “얼마나 넣느냐”는 질문에는 “알아서”라 대답해 웃음을 자아냈다.



마늘 역시 “많이 넣지말고, 하지만 적당히”라고 묶은지볶음 레시피를 설명해 셰프들이 진땀을 빼게 만들었다. mkculture@mkculture.com




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