[매경닷컴 MK스포츠 온라인 이슈팀] '생활의 달인-은둔식달' 박고지 김밥의 근황이 공개됐다.

24일 방송된 SBS 추석특집 '생활의 달인'에서는 '은둔食달-은둔식달 BEST & 미공개' 코너에서는 636회에 출연한 부산 삼선만두 달인 왕영재 씨, 620회에 출연한 박고지 김밥의 달인 손영미 씨, 608회에 출연한 우동의 달인 김주인 씨, 610회에 출연한 산둥식 만두의 달인 장수화 씨의 모습이 공개됐다.

특히 박고지 김밥은 겉보기엔 평범해 보이지만 알고 보면 재료 하나하나가 평범한 게 없는 것으로 알려진 바. 이에 박고지 김밥 달인은 ‘돼지감자’와 ‘누룽지’로 달걀지단의 쫄깃함을 살렸고, 밥물마저 남다르게 만들었다고 비법을 밝히면서 눈길을 모았다. 한편 이날도 어김없이 김밥 맛을 살려주는 말린 박과 특제 맛 간장에 졸여 만들며 두툼하고 독특한 식감을 자랑했으며, 이곳은 부산 수영구 수영로 603번길 14에 위치한다. mksports@maekyung.com










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