매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
‘생방송 투데이’ 뼈 탑 감자탕 맛집이 화제다.
26일 오후 방송된 SBS '생방송투데이'에서는 뼈 감자탕 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 곳은 경기도 고양시에 위치한 곳.
"생방송투데이" 뼈 탑감자탕 맛집이 화제다.사진=SBS 생방송투데이 방송캡처 어마어마한 높이로 쌓여있는 고기와 푸짐한 양이 특징. 특히 시원하면서 얼큰한 육수는 쌀뜨물에 비법이 있다.
쌀뜨물에 말린 민들레, 강황, 깻잎을 넣어 끓이면 풍미가 깊어지고 여기에 비법액체와 양념을 넣고 한 번 더 끓이면 잡내없는 육수가 완성된다.
또한 육수에 있는 기름으로 우거지를 볶는 것도 비법 중 하나라고 전했다.mkculture@mkculture.com
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