매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
'생생정보' 명태식해 비빔냉면이 화제다.
31일 오후 방송된 KBS2V '생생정보'에서는 명태식해 비빔냉면 맛집이 소개됐다.
이날 방송에서 소개된 맛집은 경기도 용인시 기흥구에 위치한 곳이다.
"생생정보" 명태식해가 화제다.사진=KBS2 2TV 생생정보 방송화면 담백하면서도 메밀 향이 맛이 나는 이유는 직접 주인장이 껍질을 벗긴 메밀을 직접 제분해 국수를 만든다. 또한 전통 방식의 멧돌을 사용해 맛과 향을 고수한다고 전했다.
껍질을 벗긴 메밀을 얼음물로 온도를 낮춰 12시간을 숙성시켜 메밀 반죽을 완성해 명태식해 비빔냉면을 만든다.mkculture@mkculture.com
[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지]
▶ 박위, 사과 후에도 몰래 영상 지우기 바쁘다
▶ 이진호 불법도박 및 음주운전 집행유예 3년 선고
▶ 트리플에스 김채연, 볼륨감 강조한 밀착 유니폼
▶ 맷 데이먼 딸들의 놀라운 미모와 글래머 몸매
▶ 메이저리그 김하성 시즌 첫 3안타…호수비까지