매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
'생방송투데이' 대구뽈찜이 화제다.
8일 오후 방송된 SBS '생방송투데이'에서는 대구 뽈찜 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 곳은 서울시 마포구 도화길에 위치했다.
대구뽈찜이 화제다.사진=SBS "생방송투데이" 방송캡처 이곳의 대표 메뉴인 대구뽈찜을 먹기 위해 매일 문전성시를 이룬다. 쫄깃한 대구 뽈찜은 양념이 겉돌지 않게 잡아줄 전분과 구수한 맛을 더해줄 들깨가루를 묻혀 초벌을 해 내놓는다.
맛을 좌우한 양념장은 대구볼찜의 본연의 맛을 살리기 위해 기름부은 고춧가루와 새우젓 등을 이용해 만든다고 전했다.
또한 이곳에는 대구뽈찜 만큼 대구 많은 전골도 대표 메뉴 중 하나다.mkculture@mkculture.com
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