매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
'생방송투데이' 족발수육이 화제다.
30일 오후 방송된 SBS'생방송투데이'에서는 족발수육 맛집이 전파를 탔다.
이날 방송에 소개된 족발수육 가게 위치는 서울시 영등포구에 위치한 곳이다.
"생방송투데이"족발수육이 화제다.사진=SBS "생방송투데이" 방송캡처 해당 대표 음식은 족발수육 밑에 된장국을 깔아 식사를 마칠때 까지 쫄깃함과 야들함의 풍미가 특징. 특히나 된장국의 김이 계속 올라와서 족발이 훨씬 촉촉하고 느끼함다는 것이 맛을 본 이들의 칭찬 세례.
족발수육은 피 가루, 토마토, 한약재 숙지황 등을 이용해 씨육수를 만든다는 것.
이와 함께 약 22가지의 한약재를 넣고 끓이는 것이 깊고 건강한 맛을 자아낸다.
마지막으로 차 육수로 족발 겉면을 초벌하듯 데워 잡내를 잡아준다고 밝혔다.mkculture@mkculture.com
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