지난 4일 오후 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’에서는 부천 대학로 편 네 번째 이야기가 그려진 가운데 닭칼국수 사장이 백종원에게 양념장 미션을 점검 받았다.
이날 백종원은 닭칼국수 사장에게 “양념장을 사용하지 말고 요리를 똑같이 만들어 봐라”라고 미션을 줬다.
‘골목식당’ 백종원이 닭칼국수집 솔루션 과정에서 뒷목을 잡았다. 사진=SBS ‘백종원의 골목식당’ 캡처
하지만 닭칼국수집 사장은 “고춧가루를 사용하라는 건가” “양념장을 쓰지 않으면 닭칼국수를 말하는 건가”라고 거듭 되물어 백종원을 답답하게 만들었다. 우여곡절 끝에 완성된 요리의 맛을 본 백종원은 “양념장을 넣었을 때와 맛이 다르다. 양념장의 기준이 없는 거냐”고 지적했다.
이어 양념장을 만들라고 한 이유에 대해 “요리 시간을 줄이고 재료관리 할 수 있는 걸 찾아야 하기 때문”이라고 설명했지만, 닭칼국수집 사장이 이 과정을 제대로 이해하지 못하자 결국 백종원은 뒷목을 잡았다. sunset@mkculture.com