매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
'생생정보' 바닷가재 해물탕이 화제다.
16일 오후 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '7전 8기 부자의 탄생'에서는 바닷가재 해물탕 식당이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 바닷가재 해물탕 맛집은 경기도 화성시에 위치한 곳이다.
"생생정보" 바닷가재 해물탕이 화제다. 사진=KBS2 "생생정보" 방송화면 일일 매출만 약 197만원으로 하루 10개만 한정 판매하는 바닷가재 해물탕이 단연 인기다. 갯수 제한으로 예약으로만 먹을수 있는데, 이는 해물의 신선도 유지를 지키기 위함이다.
바닷가재 외에도 신선한 해산물을 위해 직접 주인장이 직접 매일 수산시장을 가 해산물을 선별 해온다.
또한 당일 구한 해산물은 모두 당일 요리 해 손님들에게 내놓는다.
특히나 바닷가재 해물탕에는 바닷가재, 문어, 전복, 키조개, 꽃게, 참소라, 갑오징어 등 최소 13가지 이상 해물이 들어가 있어 시원한 해물 맛을 느낄 수 있다.
뿐만 아니라 향균 효과가 높고 열전도율이 높은 유기그릇에 담는 것도 신선한 해물 유지 비법 중 하나다.mkculture@mkculture.com
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