매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
'생생정보'갈비곰탕과 우거지갈비탕이 화제다.
17일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 '대동 맛 지도'에서는 '두 가지 맛을 동시에 '포천'의 맛'편이 전파를 탔다.
이날 방송에 소개된 갈비곰탕, 우거지갈비탕은 경기도 포천시 구철로에서 파는 곳이다.
갈비곰탕에는 양지머리와 달리,갈비가 들어가 있는 것이 특별하다.
"생생정보" 갈비곰탕과 우거지갈비탕이 화제다.사진=KBS2 생생정보 방송캡처 주인장은 갈비의 맛있는 맛과 곰탕의 구수한 맛을 개발 해 갈비곰탕을 만들었다고 밝혔다. 곰탕의 구수한 국물맛을 위해 6시간 사골과 골반뼈를 우린다.
깊고 진한 고기의 맛을 내기 위해 푹 고은 삶은 갈빗대에서 뼛조각과 기름을 발라내 뚝비기에 넣고 진한 육수를 부으면 맛있는 갈비곰탕이 만들어진다.
또한 우거지 갈비탕에 들어간 된장이 맛을 극대화 한다.
150년 된 씨된장과 간장, 고추장을 사용해 깊고 구수한 맛이 일품이다.mkculture@mkculture.com
[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지]
▶ 이경규 뇌졸중 부인 “화가 나서 목이 쉬었다”
▶ 배우 이다해, 가수 세븐과 결혼 이후 첫 임신
▶ 카리나, 파격적인 밀착 의상…시선 집중 핫바디
▶ 과즙세연, 아찔하게 드러낸 우월한 글래머 몸매
▶ 월드컵 앞둔 손흥민, 스트레스성 원형탈모 부인