매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생활의 달인'에서는 청주 떡볶이 달인이 소개됐다.

21일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'의 은둔식달에서 청주 떡볶이 달인을 찾아갔다.

이날 방송에 소개된 떡볶이 달인은 충북 청주시에 위치한 곳이다.



청주 떡볶이 달인을 찾아간 잠행단은 남다른 소스를 치켜세웠다. 떡볶이 맛 육향의 비법은 고추 잼. 달인은 소고기 된 살 부분을 갈아서 넣은 뒤, 잘게 다진 청양고추를 섞어 4시간 정도를 끓여 고추 잼을 만든다고 전했다.

이어 깊고 진한 맛은 간장은 물론, 단호박, 다슬기, 보리새우가 들어간 고춧가루를 사용했다.

달인은 이 고춧가루 물과 황태육수를 더해 떡볶이가 완성됐다.mkculture@mkculture.com








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