매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
남양주 닭강정 맛집이 화제다.
1일 오후 방송된 SBS '생방송투데이' 속 코너 '인생분식'에서는 닭강정 가게가 소개됐다.
이날 방송에 소개된 곳은 경기도 남양주시에 위치 해 있다.
남양주 닭강정 맛집이 화제다.사진=SBS "생방송투데이" 방송캡처 일반 닭강정 보다 더 부드러운 느낌이 특징. 이에 주인장은 국내산 닭을 사용한다고 밝혔다. 이는 고기의 질감과 수분이 많기 때문.
또한 바삭한 식감을 위해 튀김옷을 입힐 때 다시마 우린 물을 사용한다고 전했다.
튀김가루는 밀가루를 섞는 것도 비법이라고 밝혔다.
이어 빠질 수 없는 소스는 떡볶이 소스를 얹는 것도 특징이다.mkculture@mkculture.com
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