매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
'생생정보' 깐풍꽃게가 화제다.
11일 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 깐풍꽃게 맛집이 전파를 탔다.
이날 방송에 소개된 곳은 서울시 서대문구 마포구 연남동에 위취한 곳이다.
깐풍꽃게가 화제다.사진=KBS2 2TV생생정보 방송캡처 대만식 중화요리 전문점인 이곳의 인기 메뉴는 '깐풍꽃게'로 튀긴 꽃게에 깐풍소스를 얹어 중독성 깊은 맛을 자아낸다. 껍데기 안에 야들야들한 살도 맛있지만 꽃게를 껍데기 통채로 먹을 수 있는 것도 특징.
3대째 내려오는 전통이 깃든 깐풍꽃게는 4등분한 꽃게를 냉동시켜 연하고 부드럽게 만든다.
또한 튀길 때는 세번을 튀기는 것도 남다른 비법이다.mkculture@mkculture.com
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