해물꽃꽃이탕, 고기로 육수를 내는 이유는?(생방송투데이)

매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생방송투데이'의 '오천만의 메뉴'에서 소개된 해물꽃꽂이탕 맛집 '강원도메밀막국수'가 화제다.

13일 오후 방송된 SBS '생방송투데이'의 '오천만의 메뉴'에서는 해물꽃꽂이탕 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 경기도 수원시 장안구 광교산로에 위치한 곳으로 바닷가재와 문어가 들어가 있는 해물꽃꽃이탕이 대표메뉴다.



생방송투데이 해물꽃꽃이탕이 화제다.사진=SBS 생방송투데이 방송 캡처
비주얼부터 남다른 해물꽃꽃이탕은 고소함과 싱싱한 맛이 일품이다. 이유는 고소함의 두부와 싱싱한 해물이 가득하기 때문.

특히나 해물꽃꽂이탕에 들어가는 두부는 수제다.또한 해물탕의 육수는 고기 육수라는 것이 독특.

이는 고기육수가 해물의 비린맛을 잡아준다고 주인장이 밝혔다.mkculture@mkculture.com






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