매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
'생방송투데이' 묵은지찜이 화제다.
10일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '자족식당'에는 묵은지찜 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 곳은 전북 전주에 위치한 식당.
"생방송투데이" 묵은지찜이 화제다.사진=SBS생방송투데이 방송캡처 묵은지찜의 특징은 돼지고기 앞다리살과 고등어가 푸짐하게 들어가 있다는 것. 또한 묵은지찜에 빠질 수 없는 중요한 배추는 직접 주인장이 전북 순창에 위치한 밭에서 배추를 직접 재배해 사용한다고 밝혔다.
묵은지는 창고에서 1년 짜리, 2년 짜리 등으로 나눠 보관하는데, 2년에서 3년 숙성한 묵은지가 가장 맛있다고 밝혔다.mkculture@mkculture.com
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