매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀
'생생정보' 튀김족발 맛집이 화제다.
17일 오후 방송된 KBS2 생생정보’의 ‘전설의 맛’ 코너에서는 튀김족발 맛집이 소개됐다.
이날 방송에 소개된 튀김족발 맛집은 서울 동대문구에 위치해 있다.
‘생생정보’ 튀김족발이 화제다.사진=KBS2 방송캡처 이곳은 43년 전통이 깃든 곳으로 기존 족발과달리 바삭하게 기름을 튀겨낸 족발을 맛 볼 수 있다. 바삭함과 함께 속은 부드러운데, 비법은 고기를 부드럽게 삶기 위해 사과를 넣는다고 밝혔다.
이의 연육작용으로 과일의 천연 단맛까지 낼 수 있다고 밝혔다. mkculture@mkculture.com
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