5일 방송하는 SBS '생활의 달인'에서는 소금 크루아상 달인, 위스키 달인, 일본 코모 카부리 달인이 소개된다.
요즘 MZ세대 사이에서 핫한 소금빵.하지만 오늘 만날 볼 달인은 기존 소금빵에 버터크루아상을 접목해 만든다.
‘생활의 달인’ 소금 크루아상 달인이 소개된다.사진=SBS 제공
한 입 베어 먹는 순간 입안 가득 퍼지는 깊고 진한 버터의 풍미.그리고 환상의 맛의 조화를 자랑하는 소금까지.
겉보기엔 앙버터처럼 심플하지만, 크루아상의 바삭한 식감과 짭조름한 소금의 맛은 먹을 때마다 감동이라는데. 타지역 사람들도 다시 찾게 만든다는 달인의 소금 크루아상을 소개한다.
일본의 오래된 화과자 가게. 이 화과자는 도쿄의 북서쪽 가나자와시에 있는 오래된 저택의 흙벽을 눈 피해로부터 보호하기 위해 짚으로 만든 막 ‘코모카케’를 표현했다고 한다.
홋카이도에서 생산한 팥과 꿀에 절인 큰 밤나무 전체, 그리고 특별히 향기로운 겉껍질을 사용하여 깊이감과 향을 갖고 있다는데. 특유의 복잡한 모양 때문에 모든 제조를 오래된 경력의 달인이 온 마음을 다해 하나씩 조심스럽게 굽고 있다고.
눈으로 맛보고 입으로 즐기는 일본 코모카부리 달인을 '생활의 달인'에서 만나 볼 수 있다.
