29일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘택시맛객’ 코너에서는 육개장 맛집, ‘종로곱육개장’을 비롯한 다양한 맛집과 아욱국 레시피가 소개돼 눈길을 모았다.
가장 먼저 육개장 맛집이 화제로 떠오른 가운데 고기가 듬뿍 들어간 육개장으로 유명한 맛집으로 꼽히고 있다. 특히 이곳의 육개장은 숙주, 파, 고기만으로 맛을 내 담백한 맛이 일품이며, 65세 이상의 어르신들은 점심 식사에 한해 천원 할인을 해주고 있는것이 혜택이다.
사진=KBS2 생생정보 캡처
또한 다른 인기 메뉴는 육개장칼국수는 쫄깃한 면과 육개장이 환상의 궁합을 자랑하며, 곱창육개장은 곱창의 비린내가 전혀 없는 고소한 맛이 최고로 꼽히고 있다. 이곳은 서울특별시 종로구 수표로 93에 위치해 있다.
두번째로 소개된 이곳은 단돈 6,000원이면 돼지갈비 1인분을 맛볼 수 있어 큰 인기를 얻고 있다. 무엇보다 저렴한 가격에도 불구하고 국내산 냉장 돼지갈비만을 사용하고 있으며 숯불까지 제공되며, 양념에 생강 달인 물을 넣어주는데 있어 특유의 맛을 자랑한다.
또한 생강 달인 물은 돼지 누린내를 잡아주고 양념과 잘 어울려 돼지갈비 맛을 더욱 높여주고 있으며, 경북 경주시 소금강로 11-1에 위치해 있다.
아욱국으로 주부들의 입맛을 사로잡은 반찬 비결이 소개됐다. 이에 “직접 담근 된장이 아무래도 고소하지만, 시판 된장으로도 감칠맛 나게 끓일 수 있다”라고 소개했다. 특히 비법은 건표고버섯이었다. 가루로 분말을 낸서 시판 된장과 같이 섞어서 된장국을 끓이며 “표고버섯을 통해 칼슘 흡수는 물론 감칠맛을 준다”고 설명했다. 또한 시판 된장과 달리 건표고버섯된장은 완성되기 3분 전에 넣어야 텁텁하지 않은 맛을 자랑할 수 있다.
