11일 오늘 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '기찬 보양식' 코너를 통해 '산야초 백숙'과 '전복 뚝배기' 맛집이 소개됐다.
가장 먼저 강원 춘천시 동내면 춘천순환로에 위치한 '내몸애'에서 '산야초 백숙'은 쫄깃한 맛의 든든한 토종닭 다리와 한약재가 들어가 놀라운 비주얼을 자랑한다.
사진=생생정보 캡처
또한 쓰지 않고 담백하고 개운한 국물에 손님들의 호평이 이어진다. 봄부터 가을까지 심마니인 가족으로부터 공수한 20가지 약초들을 활용해 건강하면서도 다양한 맛의 육수를 내 단골손님들이 줄을 지어 온다.
이어 소개된 강원 속초시 미시령로에 위치한 '속초 해녀마을'에서 '전복 뚝배기'에는 전복, 새우, 가리비, 조개 등 바다의 산해진미가 작은 뚝배기 안에 들어가 있어 기막힌 조합을 자랑한다.
한편 전복 뚝배기는 홍게, 황태 껍질을 육수에 함께 내고 뚝배기에 육수와 조개를 담아 한번 더 끓여주고 마지막에 전복을 올려줌으로써 화룡점정을 더한다. mksports@maekyung.com
