[매경닷컴 MK스포츠 조상은 기자] 증평김치만두 달인이 화제다.

22일 방송된 SBS '생활의 달인'에서 증평김치만두 찐빵의 달인인 연대석 씨와 이주옥 씨가 소개된 가운데, 겨울철 별미인 증평김치만두와 찐빵도 함께 그려졌다.

이날 두 달인은 충북 청주시에 위치한 옥수찐빵만두를 함께 운영하며 단골 손님들의 사랑을 받고 있는 모습이 그려졌고, 이에 달인들은 초등학교 동창 출신 부부로 눈길을 끌었다.

이에 한 손님은 "여러 군데서 먹어 봐도 여기 만두가 제일 맛있다. 속에 들어간 재료가 다른 것 같다"고 극찬했다. 한편 이곳은 늙은 호박을 넣어 김치의 신맛을 줄이고 물기를 빼 3일간 숙성을 하면 만두소에 걸맞은 김치로 완성되며, 찐빵은 수증기를 머금어 더욱 촉촉하고 달콤한 맛을 자랑한다. mksports@maekyung.com










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