[매경닷컴 MK스포츠 온라인 이슈팀] '생활의 달인' 찹쌀떡 달인이 화제다.

28일 방송된 SBS '생활의달인'의 은둔식달 코너에서는 찹쌀떡의 달인 이수희(56) 씨의 비법이 소개됐다.

이곳은 서울 종로구 창경궁로 81 종로4가혼수지하쇼핑센터에 위치했으며 2대째 영업을 해오고 있는 곳으로 최고 인기메뉴는 바로 찹쌀떡으로 알려져 눈길을 모았다.

특히 찜통에 찹쌀가루를 뭉쳐서 올려 놓고 지며 수증기를 먹은 찹쌀가루를 뜨거운 물을 넣어 반죽을 하며, 설탕을 적게 넣는 대신 딸기를 사용해 단맛을 이끌어내 영양까지 잡아냈다는 평을 받고있다. 한편 여기에 팥과 밤콩 등을 섞어 팥소를 만들어내 더욱 고소함을 자아내 단골손님의 발걸음이 이어지고 있다. mksports@maekyung.com






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