매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생방송 투데이' 갯장어 샤부샤부 맛집이 화제다.

22일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '환상의 코너'에서는 전라남도 여수에 위치한 갯장어 샤부샤부 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 갯장어 샤부샤부 맛집은 전남 여수시 돌산읍에 위치한 곳이다.

메인 메뉴인 갯장어 샤부샤부가 등장하기 전부터 모둠 회, 해물탕 등 25가지의 요리가 등장한다. 부드러운 장어는 5초 정도 장어를 육수에 담근 뒤 깻잎 등 다양한 야채에 쌈에 올려 먹는다.

장어에 수백번의 칼집을 내는 것이 부드러운 맛의 비법이라고 전했다.mkculture@mkculture.com




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