매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생생정보' 대파 김치 돼지고기 맛집이 화제다.

23일 방송된 KBS2 '생생정보' 에서는 돼지고기 특수부위와 대파 김치로 유명한 식당을 소개했다.

이날 방송에 소개된 곳은 서울시 영등포구에 위치한 곳이다.

돼지고기의 경우 도축 후 10일~14일간의 숙성 기간을 거쳐 내놓는다. 특히나 다양한 부위 속 돼지 목덜미 살이 별미인데, 꼬들꼬들한 식감이 특징.

고기 위에 올려먹는 대파 김치도 손님들이 엄지척을 치켜 세운다. 돼지고기의 느끼한 맛을 잘 잡아준다.

대파김치의 감칠맛은 황새기 젓갈을 넣는 것이 특징.mkculture@mkculture.com






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