매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

‘생방송 투데이’ 뼈 탑 감자탕 맛집이 화제다.

26일 오후 방송된 SBS '생방송투데이'에서는 뼈 감자탕 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 경기도 고양시에 위치한 곳.

어마어마한 높이로 쌓여있는 고기와 푸짐한 양이 특징. 특히 시원하면서 얼큰한 육수는 쌀뜨물에 비법이 있다.

쌀뜨물에 말린 민들레, 강황, 깻잎을 넣어 끓이면 풍미가 깊어지고 여기에 비법액체와 양념을 넣고 한 번 더 끓이면 잡내없는 육수가 완성된다.

또한 육수에 있는 기름으로 우거지를 볶는 것도 비법 중 하나라고 전했다.mkculture@mkculture.com






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