매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생방송투데이' 대구뽈찜이 화제다.

8일 오후 방송된 SBS '생방송투데이'에서는 대구 뽈찜 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 서울시 마포구 도화길에 위치했다.

이곳의 대표 메뉴인 대구뽈찜을 먹기 위해 매일 문전성시를 이룬다. 쫄깃한 대구 뽈찜은 양념이 겉돌지 않게 잡아줄 전분과 구수한 맛을 더해줄 들깨가루를 묻혀 초벌을 해 내놓는다.

맛을 좌우한 양념장은 대구볼찜의 본연의 맛을 살리기 위해 기름부은 고춧가루와 새우젓 등을 이용해 만든다고 전했다.

또한 이곳에는 대구뽈찜 만큼 대구 많은 전골도 대표 메뉴 중 하나다.mkculture@mkculture.com






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