매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생생정보'소고기국밥 맛집이 화제다.

21일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 옛날 소고기국밥 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 경상남도 의령군에 위치해있다.

70년째 전통을 이어오고 있는 소고기국밥 맛집은 국내산 한우를 사용, 사골, 잡뼈, 앞다리 살, 양지 등을 넣어 국밥을 끓인다. 깊고 풍부한 맛은 여덟 시간 동안 육수를 끓인다.는 어슷썰기로 채소를 자른 뒤 양념과 함께 육수가 있는 가마솥에 넣었다.

특히 소고기국밥에는 물 간장을 넣는 것도 비법.메주와 물을 1:2로 넣은 물 간장은 간을 해 깔끔한 국물을 낸다고 전했다.mkculture@mkculture.com








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