매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

용인 미국식 바베큐가 화제다.

25일 오후 방송된 SBS '생방송투데이'에서는 미국식 바베큐 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 경기도 용인시에 위치 해 있다.

미국식 바베큐를 만든 주인장은 국내 바비큐 대회에서 우승한 실력자로 바베큐 연구만 20년이라고 밝힐 정도로 열정이 가득 하다고 밝혔다. 육즙 가득한 맛있는 바베큐는 고기를 16시간 정도 익힌다고 비법을 전했다.

오래 익혀야 부드러운 육질을 낼 수 있다는 것. 또한 무선 온도계를 사용해 온도를 철저하게 체크 하며 바비큐 전용 포장지를 이용해 기름을 뺴고 수분을 유지한다고 덧붙였다.mkculture@mkculture.com




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