매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생방송투데이' 24종 해물찜이 화제다.

31일 오후 방송된 SBS '생방송투데이' 속 '맛의 승부사' 코너에서는 24종 해물찜이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 대전 유성구에 위치해있다.

맛을 본 손님들은 다양한 종류의 해산물을 마음껏 맛 볼 수 있다. 깊은 해물 풍미를 위해 주인장은 메주콩 삶은 물을 사용한다.

특히 해산물의 핵심인 콩나물은 삶는 시간, 온도, 보관 등에 더 신경써 아삭한 식감을 만든다.

또한 핵심 비법은 누룽지 가루를 넣어주면 고소함이 높아진다.mkculture@mkculture.com



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