매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

족발볶음탕이 화제다.

11일 오후 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 족발볶음탕 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 경기도 여주시 오학동에 위치 해 있다.

족발볶음탕은 족발을 썰어 닭볶음탕 식으로 매콤하게 끓인 음식이다. 맛을 본 손님들은 부드러운 족발의 고기가 쫄깃 하면서도 색다른 족발 맛을 극찬 했다.

맛의 비법은 주인장이 국내산 돼지 앞다리만 사용 하고 잡내 제거를 위해 월계수잎 등을 넣어 우려낸다고 전했다.

이후 24시간 냉장 숙성을 해 완성 시킨다.

또한 중독성 강한 깊은 맛의 양념은 손수 만든 간장과 고추장을 사용한다고 밝혔다.mkculture@mkculture.com






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