매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생생정보' 깐풍꽃게가 화제다.

11일 방송된 KBS2 '생생정보'에서는 깐풍꽃게 맛집이 전파를 탔다.

이날 방송에 소개된 곳은 서울시 서대문구 마포구 연남동에 위취한 곳이다.

대만식 중화요리 전문점인 이곳의 인기 메뉴는 '깐풍꽃게'로 튀긴 꽃게에 깐풍소스를 얹어 중독성 깊은 맛을 자아낸다. 껍데기 안에 야들야들한 살도 맛있지만 꽃게를 껍데기 통채로 먹을 수 있는 것도 특징.

3대째 내려오는 전통이 깃든 깐풍꽃게는 4등분한 꽃게를 냉동시켜 연하고 부드럽게 만든다.

또한 튀길 때는 세번을 튀기는 것도 남다른 비법이다.mkculture@mkculture.com






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