매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

통문어 해물 우족탕 맛집이 조명됐다.

12일 방송된 KBS2 '생생정보' 코너 통문어 해물 우족탕 편이 전파를 탔다.

이날 방송에 소개된 통문어 해물 우족탕 맛집은 서울특별시 중구 남대문로에 위치 해 있다.

매일 손님들로 문전성시를 이루는 이유는 통문어 해물 우족탕의 시원한 국물맛. 맛의 비법은 해물 안에 소의 무릎뼈 아래 발 부위인 우족이 들어있는데, 우족으로 쫀득하면서도 국물에 깊은 맛을 더한다고 밝혔다.

사골과 우족으로 육수의 구수함과 시원함을 이뤘고 우슬을 넣어 잡내를 제거 해 음식을 완성한다.mkculture@mkculture.com




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