매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생생정보' 참게매운탕이 화제다.

13일 오후 방송된 KBS2 교양프로그램 '생생정보' 속 '비법 24시, 밥상을 털어라' 코너에서는 참게매운탕 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 경기도 파주시에 위치 해 있다.

기존 매운탕의 맛을 깬 참게매운탕 맛 비법은 직접 잡은 민물고기와 참게가 가득하다. 조미료를 쓰지 않기때문에 양념장에 들어가는 재료 또한 이틀이 걸릴 정도로 방대한 양을 준비해 만들기 때문에 깊고 시원한 맛을 만들수 있다.

이렇게 만든 양념장은 적정 온도에서 숙성을 거쳐 맛의 깊이를 더한다고 밝혔다.mkculture@mkculture.com






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