매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생방송 투데이' 진짜 돼지갈비가 눈길을 끌었다.

14일 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 돼지갈비 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 경기 성남시 수정구에 위치 해 있다.

13900원에 맛 볼 수 있는 '진짜 돼지갈비'는 맛 비법을 두고 볏짚으로 훈연을 한 뒤 고기를 구웠던 옛날 방식을 응용해 고기를 제조했다. 양념 육수는 굴 육수를 사용하는 것이 특징.

양념에는 생강 조청을 이용하는데 색을 유지하면 고기 맛을 살린다.mkculture@mkculture.com




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