KBS2 예능프로그램 ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’) 공식 홈페이지에는 출연자들이 개발한 메뉴의 레시피가 올라왔다.
1호 메뉴로 꼽힌 이경규 마장면은 쌀국수 건면을 물에 30~1시간 가량 불려놓는 것으로 시작한다.
이경규 마장면 레시피가 공개됐다. 사진=편스토랑 캡처
이어 마장면 소스 재료를 볼에 넣어 한 데 섞어준다. 이때, 참기름을 조금씩 넣으면서 저어줘야 소스가 분리되지 않는다.
고명으로는 오이채를 썰어 놓는다. 이어서는 불려놓은 면을 끓는 물에 1분간 삶은 후, 찬물에 재빠르게 식혀주며, 면을 그릇에 담고 참기름을 골고루 발라준다. 소스 80g과 준비한 오이채를 올려 마무리한다.
한편 이경규 마장면은 15일 오후 방송된 ‘편스토랑’에서 1호 메뉴로 선정됐다. 참깨의 고소한 향이 일품인 이경규 마장면은 방송 다음 날 실제로 편의점에 출시되는 프로그램 특성상 16일 전국 해당 편의점에 공개됐다. jinaaa@mkculture.com
