매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

육개장 전골이 화제다.

21일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'의 '비법 24시, 밥상을 털어라' 코너에서는 육개장 전골 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 식당의 대표 메뉴는 육개장 전골이다.

육개장 전골의 진한 맛 비법은 사골 육수로 주인장의 정성이 깃들여 있다. 주인장은 양지 육수와 혼합해 3일정도 우려내야 깔끔하고 깊은 맛의 육수를 낼 수 있다고 전했다.

또한 육수의 고소한 맛 비법에 닭발로 만든 젤리도 언급했다.

닭발을 푹 끓여낸 육수를 2~3일 동안 냉장고에서 굳히는 것이 특징이다.또한 육개장 전골에는 칼국수, 만두 등을 넣어 다양한 맛을 맛 볼 수 있다.mkculture@mkculture.com






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