매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생방송투데이' 묵은지찜이 화제다.

10일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '자족식당'에는 묵은지찜 맛집이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 곳은 전북 전주에 위치한 식당.

묵은지찜의 특징은 돼지고기 앞다리살과 고등어가 푸짐하게 들어가 있다는 것. 또한 묵은지찜에 빠질 수 없는 중요한 배추는 직접 주인장이 전북 순창에 위치한 밭에서 배추를 직접 재배해 사용한다고 밝혔다.

묵은지는 창고에서 1년 짜리, 2년 짜리 등으로 나눠 보관하는데, 2년에서 3년 숙성한 묵은지가 가장 맛있다고 밝혔다.mkculture@mkculture.com




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