매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생생정보' 55년 전통의 해장국이 소개됐다.

11일 오후 방송된 KBS2 '생생정보' '택시맛객'에서는 해장국 식당이 전파를 탔다.

이날 방송에 소개된 곳은 인천광역시 중구 도원로 선화동에 위치 해 있는 55년 전통의 해장국집이다.

시원한 국물 맛이 일품인 해장국은 100% 한우 뼈만을 사용하는 것이 특징. 끓일 때는 쌀뜨물로 끓이는데 이는 뼈에서 나오는 불순물과 기름기를 잡을 수 있다고 밝혔다.

이후 연탄 불로 13시간 잔잔하게 뼈를 고아내 완성한다.

고 설명했다. 이후 연탄 불로 13시간 은은하게 뼈를 고아내는 비결이 함께 전해졌다.mkculture@mkculture.com




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