매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생활의 달인'부산 돼지갈비 달인이 화제다.

16일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'의 '은둔식달'에서는 부산 돼지갈비 달인이 소개됐다.

이날 방송에서 은둔식달 잠행단이 첫 번째로 찾아간 곳은 부산광역시 중구의 50년 전통의 돼지갈빗집을 찾았다.

맛을 본 잠행단은 숯불로 구운 고기를 맛보며 "그냥 구워 먹는 것 하고 맛이 다르다"며 극찬했다. 맛 비법은 돼지갈비의 간장 양념에 무청과 문어를 사용해 만든다는 것.

소스로 사용되는 고추장 양념은 두부, 매실청, 갱엿으로 만들어진다고 말했다.mkculture@mkculture.com








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