매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

똠양꿍 달인이 화제다.

3일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 태국요리 달인이 소개됐다.

이날 방송에 소개된 달인은 오랜 세월 동안 전통 태국 요리를 만들기 위해 쏟은 정성과 손맛으로 현지인들이 먹는 그대로의 맛을 내고 있다.

해당 식당에 단연 인기가 많은 메뉴는 똠양꿍.

똠양꿍에 들어가는 달인의 새우 손질법도 소개되었다.

달인은 말린 라인잎을 사용해 훈연하는 모습을 보였다.

또한 코코넛 밀크에 바나나 꽃과 일명 태국 생강인 갈랑가를 넣고 믹서에 갈아서 비린내를 잡는다고 밝혔다.mkculture@mkculture.com






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