매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

국물 순대가 소개됐다.

18일 방송된 SBS '생방송투데이' 코너 '더 맛있SHOW'에는 국물 순대 편이 전파를 탔다.

국물 순대는 기존 순댓국과 비슷하지만 편육의 부드러운 살코기와 쫄깃한 순대가 가득 있다.

또한 국물에는 순대 외에도 면도 있다.

비주얼과 맛을 좌우한 순대는 단시간 기름에 야채와 함께 볶아 탱글탱글한 식감을 살리는 것이 특징이다.

진하고 감칠 맛은 소뼈와 돼지뼈를 우려낸 육수를 채소와 순대를 볶는 것이 포인트다.mkculture@mkculture.com


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