매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

'생활의달인' 뇨키 파스타 달인이 소개됐다.

3일 오후 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 뇨키 파스타 달인이 공개됐다.

이날 방송에 소개된 뇨키 파스타 달인 가게는 서울시 마포구에 위치해있다.

감자와 밀가루로 만들어지는 이탈리아의 대표 요리 뇨끼는 한국 들깨의 만나 고소함이 일품이다.

특히 뇨끼에 들깨가루를 넣어 감자와 밀가루의 부드러운 식감과 고소함을 극대화 하는 것이 특징.

또한 감자의 풍미를 살리기 위해 엔다이브와 단맛이 일품인 샬럿까지 넣어 밀가루반죽으로 덮어 오븐에 구워낸다. 구워낸 감자는 곱게 으깨어 작은 떡처럼 빚어 불에 삶아낸 후 비법 소스에 볶는 것이 비법이다.mkculture@mkculture.com
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