들깨오리탕, 잡냄새 없고 담백한 이유?

매경닷컴 MK스포츠 뉴스팀

들깨 오리탕 맛집이 화제다.

23일 오후 방송된 KBS2'생생정보'의 '전설의 맛'에서는 들깨 오리탕 맛집이 소개됐다.

해당 가게는 광주광역시 북구 경양로에 위치 해 있다.

들깨오리탕이 화제다.사진=KBS2 ‘생생정보’ 방송캡처
들깨오리탕이 화제다.사진=KBS2 ‘생생정보’ 방송캡처
들깨 오리탕은 걸쭉하고 시원한 국물과 부드러운 오리고기와 들깨, 미나리가 가득하다.

맛 비법을 두고 전남 나주에서 도축된 국내산 37~38일 된 오리만을 사용한다. 또 들깨를 갈아서 만든 들깨 물을 사용해 오리 잡냅새를 잡은 것이 특징이다.mkculture@mkculture.com
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