11일 오후 방송된 SBS 예능프로그램 ‘맛남의 광장’에서는 완도의 대표 수산물인 다시마와 전복 살리기에 나섰다.
이날 백종원은 완도에서 삼합을 먹었다. 그는 “눈 감고 먹으면 입안에서 씹히는 게 돼지고기인지 전복인지 모른다”라며 감탄했다.
‘맛남의 광장’ 백종원이 다시마 음식에 감탄했다. 사진=‘맛남의 광장’ 방송캡처
이후 다시마 피클, 다시마 무침을 먹었다. 김동준은 “이거(다시마 무침)는 보쌈에 쌈 싸먹기 딱인 것 같다”라고 말했다.
또 김치를 맛 본 백종원은 “다시마 국물 넣고 만든 김치인가요? 조미료 두 숟갈 넣은 맛이다”라며 평가했다.
다시마를 수확하는 어민은 “진짜 좋은데 많이 알아봐주셨으면 좋겠다”라고 말했다. 이에 백종원은 “다시마가 약간 낯설다고 생각하는 분들이 많다. 미역은 미역국으로 끓여먹는데 다시마는 감칠맛을 올리거나 하는 걸로 아신다”라고 털어놓았다. mkculture@mkculture.com
